Friterte løkringer

• 2 store løk
• 100 g vanlig mel
• 1 eggeplomme
• 1 klype salt
• 150 ml melk
• 1 ss olje.

Skrell og hakk opp løkene.

Skill løkringene.

Bland mel og salt i en bolle for å lage røren.

La et hull i midten, og legg i eggeplommen, melken og oljen.

Pisk energisk til røren blir jevn og uten klumper.

Før varsomt inn den hardpiskede eggehviten.

Dypp løkringene i røren.

Friter i ca. 5-6 minutter.

Serveres som en mellomrett.