OLEOCLEAN FRYER COMPACT FR7016 Automatisk filtrering og oppbevaring av ren olje for neste gangs bruk
Oleoclean, en unik, internasjonalt patentert teknologi
Oleoclean Compact 2L er unik: Den filtrerer oljen praktisk talt av seg selv. Når friteringen er ferdig, slår du av apparatet og vrir knotten til "automatisk filtrering”. Når oljen begynner å nedkjøles, føres den gjennom et filter og tømmes i oljebeholderen under. Dermed vil oljen alltid være ren og kan brukes om igjen mange ganger.
Fritering med Oleoclean Compact er en sann fornøyelse! Kapasiteten på 2 liter gjør at du kan tilberede opptil 800 kg mat. Den har en solid, avtakbar innerskål av rustfritt stål som er lett å gjøre ren. Lokket kan brukes under kokingen. Frityrkokeren har et permanent metallfilter og et kontrollvindu.
Apparatet kan plukkes fra hverandre problemfritt og er svært lett å rengjøre: Innerskålen, lokket, frityrkurven og oljebeholderen kan vaskes i oppvaskmaskin.
Oleoclean Compact er en halvprofesjonell frityrkoker med kjølesone og nedsenket varmeelement. Dette er en av de beste Tefal-frityrkokerne for pommes frites-elskere: kraftig, praktisk, smart og brukervennlig. Den har alt du trenger for å tilberede perfekte pommes frites og deilige frityrretter.
Mat dyppet i røre bør ikke puttes direkte i kurven. Røren klistrer seg rundt kurven og setter seg fast. Senk kurven ned i oljen først. Ha på hansker når du plasserer maten som skal frityrstekes rett i oljen.
Du kan lage alle typer mat med frityrkokeren: grønnsaker, kjøtt, fisk, sjømat, frukt. Du kan tilberede desserter med frityrkokeren: fritert frukt og annet, smultringer.
Du kan lagre oljen i frityrkokeren med lokket på, på den måten holdes den fersk og ren. Hvis frityrkokeren ikke skal brukes på lenge, kan du lagre oljen i en egen beholder og rengjøre frityrkokeren.
Du må aldri blande ulike typer olje sammen, siden hver olje har forskjellig koketemperatur, noe som kan føre til at oljene emulgerer og koker over under kokingen.
Oppvarmingstiden varierer avhengig av modell og størrelse. Det kan spille en rolle om du har en fastsittende bolle eller en avtakbar. Gjennomsnittstiden for alle modeller bør være mellom 10 og 18 minutter. Temperaturindikatorlyset er på mens frityrkokeren varmer opp. Lyset slukker når frityrkokeren har nådd temperaturen.
Metalliske kullfiltre bør byttes etter 35 til 50 gangers bruk, avhengig av modell (metningsindikatoren viser når filteret må byttes). Skumfiltre bør byttes etter 20 gangers bruk. Hvis du friterer fisk, anbefaler vi at du bruker et eget filter og skifter oljen etter bruk. Vannrensefiltre laget av karbonfibrer skal vaskes etter 80 bruk (det regenererer etter hver vask). Pure Air-systemet er et permanent system som ikke trenger å byttes ut.
Oljen i frityrkokeren din må skiftes etter ti gangers bruk, som et minimum. Solsikkeolje og peanøttolje må byttes etter fem gangers bruk, eller hvis du hører en smellende lyd (det betyr at det er vann i oljen). For å utvide brukstiden til oljen, må du filtrere den jevnlig. Det kan hende du må skifte den ut oftere hvis du frityrsteker fisk, sjømat eller innbakt mat.
Oljen bør siles og/eller filtreres (ved å bruke papirfiltre, en filtreringspotte eller en skummer) etter den er avkjølt og etter hver bruk. Dette vil hindre oljen i å bli harsk. Olje brukt til fisk bør lagres for seg.
a) Oljen er ikke varm nok. Hvis du har en justerbar termostat, pass på at den er satt til riktig innstilling for maten du lager. Hvis enheten ikke har en justerbar termostat, kontroller at lampen på frityrkokeren har sluknet, dette forteller deg at oljen er klar til steking. b) Det er for mye mat i kurven. Stek maten i mindre mengder (spesielt frossen mat) for bedre resultater. c) Du stekte ikke maten lenge nok. Øk koketiden med fem minutter, løft opp kurven for å sjekke om maten er sprø.
a) Frityrkokeren ble fylt utover det maksimale nivået (enten med olje eller med mat i stekekurven). Kontroller oljenivået. Et minimums- og et maksimumsnivå er avmerket på bollen. b) Våt mat er sluppet ned i oljen. Tørk maten fullstendig eller fjern all løs is fra frossen mat før du steker.
Bruk et fettstoff som er anbefalt til frityrsteking. For best resultat anbefaler vi umettet vegetabilsk olje. Bland aldri forskjellige typer olje i frityrkokeren, de kan ha forskjellige kokepunkt. Hvis du bruker vegetabilsk fett i fast form: • Kutt det i stykker og smelt det i en bolle (ved 150 °C) før du legger det i frityrkokeren. • Smelt aldri fett i frityrkokeren. Legg aldri fett direkte i stekekurven.
Avhengig av modell: a) utvendig kurvkontroll (med tett lokk, for å unngå sprut når mat senkes i varm olje). b) Cool Touch-funksjon, kjølig utside. c) tett, låsbart lokk med automatisk enkelttrykksåpning. d) din frityrkoker er utstyrt med varmebegrenser for å unngå overoppvarming (tørrkoking). Begrenseren kan tilbakestilles på semi-pro-modeller. Hvis apparatet ikke virker, kontroller at begrenseren ikke er utløst.
Tanken til frityrkokeren bør være kald og fylt opp før bruk, og støpselet til apparatet bør være ute av stikkontakten. Etter noen få gangers bruk, bør du justere nivået. Støpselet må alltid være ute av kontakten og apparatet må være kaldt når du gjør dette. Bruk aldri frityrkokeren uten olje eller matfett.
Det er vanligvis to markører på tanken: minimum og maksimum. Se bruksanvisningen. Ikke under noen omstendigheter må du overskride maksimumsnivået, og ikke tilsett mindre olje enn det angitte minimumsnivået.
• Så snart oljen er oppvarmet til riktig steketemperatur (temperatur-lampen slukkes). • Utvalgte modeller inkluderer en flerposisjonstermostat som lar deg velge mellom ulike koketemperaturer. Den nedre stillingen regulerer oljen ved rundt 170 °C (338 °F), den høyere posisjonen ved 190 °C (374 °F). Den lavere innstillingen kan brukes når du lager delikate matvarer som ikke tåler høye temperaturer så godt (sopp, noen typer fisk). Den høyere innstillingen vil gi gode resultater når du friterer pommes frites, kjøtt, tilberedt frossen mat, grønnsaker osv.
Legg matvarene i kurven i henhold til det maksimale fyllingsmerket som er angitt i instruksjonene. For å få enda mer smakfull mat, anbefaler vi at du fyller til halvveisnivået i stedet for til det maksimale fyllingsmerket.
Alle små apparater har sikkerhetsanbefalinger som følger med i bruksanvisningen. Det er viktig at du leser gjennom bruksanvisningen før bruk og lagrer den for fremtidig bruk. Ikke bruk din elektriske frityrkoker ute, ikke bruk den med skjøteledning, ikke bruk den på gassbrennere eller kokeplater (under avtrekksvifte).
• La frityrkokeren bli helt kald. • Hell oljen over i en egen beholder. Dette er tiden for å sile oljen eller erstatte den med ny olje. • Fjern filtrene og lokket fra frityrkokeren (se spesifikke modellinstruksjoner). Lokket bør rengjøres med varmt såpevann og deretter tørkes grundig. Enkelte lokk kan rengjøres i oppvaskmaskin (se spesifikke modellinstruksjoner). • Bytt filter (se spesifikke modellinstruksjoner). • Den avtakbare bollen (på utvalgte modeller) skal rengjøres med varmt såpevann og tørkes grundig. Ikke bruk slipemidler. Avtakbare boller kan vaskes i oppvaskmaskin. Ikke glem å tappe ventilen dersom den er utstyrt med et filtreringssystem. • Boller som sitter fast må tørkes med tørkepapir for å få bort så mye olje som mulig. Frityrkokeren, ledningen eller støpselet må aldri senkes ned i vann. Du kan plassere frityrkokeren i en tørr vask og fylle frityrkokeren halvveis med vann og litt vaskemiddel. En svamp, uten slipedel, eller en kjøkkenbørste kan brukes til å skrubbe innsiden. Sørg for at vannet ikke renner over på utsiden av frityrkokeren eller over varmeelementet. • Hell vannet ut og skyll bare innsiden, tørk grundig. • Utsiden av alle frityrkokere kan tørkes ned med en fuktig svamp. Dette anbefales etter hver bruk.
Bytt oljen regelmessig (8–10 gangers bruk). Fjern brente partikler på bunnen av frityrkokeren (kokerester) etter hver bruk for å holde oljen i bedre stand over lengre tid. Bytt regelmessig (* i henhold til modell) eller rengjør filteret: Hvis dette ikke blir gjort, vil filteret bli tett og forhindre at vann tappes ut under bruk. Rengjør frityrkokeren regelmessig i henhold til forholdsreglene i brukerhåndboken.
Ha den brukte oljen i en lufttett beholder og kast den (ta kontakt med ditt lokale avfallsmottak eller returpunkt, da muligheten til å behandle eller gjenvinne olje kan variere, avhengig av lokal gjenvinningtjeneste). Ikke tøm den i vasken.
Vann og olje er ikke blandbare: Hvis de blandes og overopphetes, kan den plutselige fordampningen av vann føre til at oljen spruter. Hvis det kommer støy fra frityrkokeren, betyr det at det er vann i den. Støyen er forårsaket av at vannet fordampe. Så snart du hører disse smelle lydene, må du skifte oljen. Hvis du ikke skifter oljen, vil den kanskje begynne å sprute.
‒ I semi-profesjonelle modeller aktiveres en sikkerhetsinnretning dersom frityrkokeren varmes opp uten olje. • La produktet avkjøle seg. • Bruk OMSTART-funksjonen på baseenheten. ‒ Konvensjonelle frityrkokere med kalde vegger har ikke OMSTART-funksjon. Ta med deg produktet til en av våre godkjente serviceverksteder.
Etter at du har fulgt instruksjonene for hvordan du starter produktet i brukerhåndboken, sjekker du om stikkontakten fungerer ved å koble til et annet produktet. Hvis produktet fortsatt ikke fungerer, må du ikke prøve å ta det fra hverandre og reparere det selv – ta det med til et autorisert servicesenter.
• Pommes frites laget med ferske poteter: - Legg de ferske, rå potetstykkene i kokende vann for å fjerne stivelsen og hindre at de klistrer seg sammen. - Tørk dem med et kjøkkenhåndkle, legg dem i kurven for å kokes i åtte minutter. Ta dem ut og vent på at frityrkokeren når den riktige temperaturen, legg kurven med kokt pommes frites i frityrkokeren i to eller tre minutter for å brune dem. • Hvis pommes fritesen er frosne, må du aldri legge dem direkte i kurven eller opp i frityrkokeren. Fjern så mye is som mulig og tørk dem med et kjøkkenhåndkle før du legger dem i kokende olje. • For at andre typer mat skal bli jevnt tilberedt, skjær dem i stykker som ikke er for store og i samme størrelse. • Tilsett salt eller krydder til den stekte maten et stykke på avstand, slik at du unngår at det ender i frityrkokeren.
Elektriske frityrkokere kontrolleres av en termostat som er utformet for å holde riktig temperatur på oljen, slik at den ikke overopphetes og tar fyr. Dette gjør den tryggere å bruke. De fleste frityrkokere har også temperaturstyrt sikkerhetsutkobling, som slår pav produktet om det blir for varmt. Andre sikkerhetsfunksjoner inkluderer vinduet, slik at du kan holde øye med matlagingen, kjølige vegger som hindrer at utsiden blir for varm, og et lokk som kan låses og forhindrer at olje spruter ut under koking. Dette reduserere også risikoen for søl av glohet olje om frityrkokeren får et slag.
For mye vann har samlet seg i oljen. Det er viktig å tørke maten fullstendig og fjerne eventuell is fra frossen mat før den kokes. Hvis det er for mye vann i oljen, koker vannet og tvinger seg opp til overflaten, noe som får oljen til å frese.
Peanøttolje har et lavere røykepunkt enn de fleste vegetabilske oljer, så det kan komme litt røyk ved frityrkoketemperaturer. Den avgir også en lett smak, som kan være uønsket.
Vann og olje er ikke blandbare: Hvis de blandes og overopphetes, kan den plutselige fordampningen av vann føre til at oljen spruter. Fjern alltid overflødig vann fra mat før steking for å sikre at mengden vann i oljen holdes til minimum. Ikke hell mat (spesielt frossen mat) direkte i kurven eller over frityrkokeren, da isen vil tilføre vann i oljen. Ikke dekk fritaksloven med lokket etter bruk, siden det kan produsere kondens i frityrkokeren. Ikke la kondens fra lokket dryppe ned i frityrkokeren. Ikke lagre eller bruk frityrkokeren ute, da dette skaper kondens.
Frityrkokeren skal aldri operere med fettnivåer som overskrider det maksimale fyllingsmerket, fordi det vil føre til at det renner over. Fjern overflødig fett ved hjelp av en skje.
